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空间灵泉有点田 第0234章合作敲定

时间:2018-11-09作者:美人倾国

    唐心甜请唐虎帮忙给鸭子放了血,等唐英姿将鸭子收拾干净,唐心甜将鸭子先炖上,等滚了,加入切块的酸萝卜,等二滚之后,就改小火慢炖。

    然后又将熟红薯压成泥,加入糯米粉,将桂香地瓜丸做好,先放到一旁,还有南瓜,洗干净去皮,切成刚好跟碗弧度一般的长窄三角型,将南瓜尖朝下,宽的这一边朝上,依次在碗里排好,又将昨晚就泡上的糯米添到南瓜碗里,一直添满,然后倒扣到盘子里,再在南瓜的顶端,放一颗红枣,这个在她前世,是饭店很常见的一道菜,叫忆苦思甜。

    唐英姿这个时侯,已经将(肉rou)馅剁出来,唐心甜又做了珍珠(肉rou)丸,家里的红烧(肉rou),切成一厘米厚的长条,(肉rou)皮朝碗底,整齐的排好,又在(肉rou)上铺上一层泡发的梅干菜,最后放一些酱黄豆增加风味。

    如此蒸菜已经有三个,加上蒸(肉rou),四个已经足够。

    将蒸菜上蒸笼蒸上,唐心甜又将冷盘摆出来,对半切开的咸鸭蛋,辣油凉拌的酸萝卜,加适量香油拌的干苦瓜,还有松花蛋这四样。

    剩下的炒菜,唐英姿该洗的洗,该切的切,准备工作,都已经做好。

    这个时候,唐心甜将泡在卤水里的鸡拿出来,这边唐英姿已经将泡发洗干净的香菇、木耳,还有切成片的冬笋,(热re)锅凉油,先下姜片煸香,放香菇和木耳,翻炒几下,加冬笋翻炒,烩的差不多了,加适量生抽,盐和糖,还有老抽,将所有材料烩均,就起锅。

    等烩好的材料,稍微放凉一些,塞进鸡肚子,封好口,收紧鸡的双腿,和双翅紧贴鸡(身shen),拿线将鸡捆好,已经洗干净的锅,已经起了一锅油,将捆好的鸡放到笊蓠上,唐心甜对唐英姿解释“小姑姑,这个撩炸,就是拿大勺舀一勺(热re)油,从鸡(身shen)上淋下来,淋个四五遍,鸡(身shen)的全方位,都要淋到,这样做是为了锁住鸡(肉rou)的汁,保证鸡烤出来,外酥里嫩。”

    唐英姿照唐心甜说的,将鸡炸好后,将鸡挪到烤盘上,烤箱事先已经预(热re),将鸡放进烤箱,烤上三十分钟。

    别一边,唐英姿已经开始着手炒菜,十个菜,三十分钟,全部上桌。

    这会儿慕容云霄他们已经过来,唐二婶和柳氏陪着宁莞,唐虎和唐毅陪着慕容云霄和欧阳诺。

    唐(允yun)慎和唐(允yun)轩,还有乐皓羽,凑在一起,摆碗筷,帮忙从厨房端菜,忙的乐呵。

    八珍烤鸡上桌之后,欧阳诺等长辈们动了筷子之后,最先尝的是八珍烤鸡,一口咬下去,特殊的香气,外皮香酥,鸡(肉rou)软嫩多汁,只一口,欧阳诺的眼睛一亮,心里已经决定跟唐心甜合作。

    原本以为八珍烤鸡,已经是难得的美味,但是其他的菜,味道都特别的美,一顿饭吃完,欧阳诺已经吃撑了。

    满足的揉着肚子,欧阳诺迫不及待的开口“甜姐儿,合作的事(情qing),就这么定了,晚点我拟一个合约,你先看看,有不满意的地方,咱们再商量,怎么样”
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